健康是人生最大的财富，但生活在飞速运转的现代社会中，我们离健康到底有多远？我们拿什么来维护健康？
　　现如今，“大众健康”已成为社会生活的关键词和人们关注的焦点。对自身健康的关注和投资，是社会文明的一个重要标志。公众对健康问题前所未有的强烈关注，使近年来大众健康类图书市场一片繁荣。
　　综观各大图书市场，大众健康类图书吸引了众多人士驻足翻看。《求医不如求己》、《从头到脚说健康》、《温度决定生老病死》等图书，更是被摆放在书店最醒目的位置。作为读者，见到这些夸大其辞、夺人眼球的书名，难免如坠云雾，心生疑窦。仔细翻阅这些图书，里面讲的好像句句在理，但真正可以为己所用的，却没有几条。更令人担忧的是，某些畅销书中充斥着许多伪科学的内容。读者不仅不会从中受益，反而会误入歧途。由此可见，健康类图书的“假、大、空”，实在是到了非矫正不可的地步。
　　如何养生保健，自古以来就是仁者见仁，智者见智，窍门各不相同。但健康无价，人命关天，养生保健来不得半点儿戏。一时心血来潮试试奇方怪法，其实很难有什么神奇功效。而从饮食入手的健康养生之法，则可以通过一日三餐逐渐形成习惯。
　　作为面向大众读者的出版者，将科学、健康的生活理念带给读者，为大众提供科学、有效、简明的生活保健图书，是我们当仁不让的责任。为此，重庆出版社特别邀请国内知名的健康专家，在参阅古今中外大量有关饮食保健的资料的基础上，针对不同体质、不同性别、不同年龄的人们在生活中可能遇到或者已经遇到的问题，结合临床实践，编辑了一套针对性强、实用性强、实效性强的系列健康图书——“健康大讲堂”。
　　这套图书在生活类图书中是一个大胆的、有益的尝试。系列中的每本书，都是由健康知识的讲解和健康菜谱的详解两大部分组成，既不是单纯地卖菜谱，也不是枯燥地讲健康，而是专家真心送给读者的关于如何维护日常饮食健康的法则。在实现饮食与健康的有机结合的同时，也将科学、健康的生活理念带给读者，因而分别获得了中国烹饪协会美食营养专业委员会、中国优生科学协会推荐、北京糖尿病防治协会等权威机构的鼎力推荐。
　　“健康大讲堂”第一辑共有五本：《一碗好汤保健康》、《不生病的饮食智慧》、《糖尿病膳食平衡专家方案》、《父母是宝宝最好的营养师0-3岁》、《准妈妈黄金饮食法则》。
　　饮食养生汤为先，中式烹饪高级技师、中国烹饪协会北京菜讲师王瑞秋在《一碗好汤保健康》一书中，结合自己多年来对汤饮的研究，用专业的水准、独特的视角对煲汤进行了深层次讲解和剖析，为读者揭示了汤饮保健养生的奥秘，是一本权威的汤饮养生图书。
　　食物是营养和健康的基石，中国疾病预防控制中心营养与食品安全所研究员、博士生导师霍军生在《不生病的饮食智慧》中告诉我们，远离疾病，必须从日常饮食做起。在本书中，专家为您解读中华饮食智慧，让您合理膳食，及时预防，远离四季常见病。此外，还提供有效的食疗菜谱，帮助您祛病强身保健康。
　　《父母是宝宝最好的营养师0-3岁》是中国儿童中心儿童营养与健康总顾问王如文教授总结多年儿科临床经验、为我国每年新增的准父母和约16万新生婴儿提供的一套科学的营养健康方案。本书根据0~3岁宝宝不同生长阶段特点，从营养专家的角度分阶段全面解析宝宝的科学喂养，各章节后面特别推荐家常美味营养食谱，供广大父母参考使用。
　　《准妈妈黄金饮食法则》从孕前营养准备、孕期营养需求、孕期常见症状的饮食调养到产后的营养方案，将所有准妈妈怀孕及产后遇到的营养方面的难题都做了详细的阐述。在书中，北京协和医院营养师李宁教授精心设计了简单易学的食谱，为孕妈妈提供科学合理的饮食方案。专业的饮食方案加上权威的日常保健指导，帮助准妈妈顺利度过女性生命中最奇妙的旅程。
　　饮食治疗是糖尿病治疗中最关键的一步，《糖尿病膳食平衡专家方案》所要解决的，便是解决糖尿病食疗中最大的难题：吃什么，怎么吃”。北京糖尿病防治协会副理事长，现参与“中国居民营养改善条例”的起草工作的李淑媛教授教您用科学的方法选择合适的食物，合理安排一日三餐，并提供并发症和特殊情况的饮食疗法，还为特殊人群量身制定饮食方案，是一本针对糖尿病患者科学饮食的权威宝典。
　　营养和健康是我们自身的责任，我们应该从日常饮食着手，真真实实负起“健康”这个大责任来。